Ristorante Turkuaz
Ristorante turco Milano
Specialità turche dal 2004
Lo
chef, nonché proprietario dell’attività, proviene da Burdur, una
cittadina della Turchia a forte vocazione turistica. La sua formazione è frutto di numerose esperienze pregresse, vissute alle
dipendenze dei ristoranti italiani e internazionali. Il ristorante
Turkuaz esiste da circa dodici anni e dispone, complessivamente, di
circa settanta posti a sedere.
Valori e identità
Il
ristorante fonda la sua identità sull’attenzione riservata alla
ricercatezza e alla cura degli ingredienti e sulla qualità
dell’offerta proposta.
Una qualità che non è solo una promessa, ma qualcosa di concreto da portare in tavola. Ingredienti ‘puliti’, reperiti presso fornitori di fiducia locali, piatti tradizionali, etnici e non convenzionali.
Una qualità che non è solo una promessa, ma qualcosa di concreto da portare in tavola. Ingredienti ‘puliti’, reperiti presso fornitori di fiducia locali, piatti tradizionali, etnici e non convenzionali.
La vision
L’obiettivo
strategico che si pone il Ristorante
Turkuaz a Milano è quello di
far conoscere e promuovere una cucina particolare e saporita, che
rappresenta un connubio vincente di diverse influenze e diverse
culture. L’offerta culinaria e gastronomica del locale meneghino è,
difatti, caratterizzata da una mescolanza di sapori che traggono
ispirazione da diverse cucine: asiatica, mediterranea, balcanica,
ottomana e medio orientale.
La mission
Tradizione,
innovazione e cucina di frontiera. Gli aromi, il rigore e i sapori
della cucina turca, tra le più grandiose e apprezzate del mondo, si
condensano in un’offerta pensata per esaltare ogni pietanza e per
soddisfare ogni palato.
Il Ristorante Turkuaz rappresenta uno strumento d’eccellenza di veicolazione dei sapori di una tradizione culinaria secolare.
Il Ristorante Turkuaz rappresenta uno strumento d’eccellenza di veicolazione dei sapori di una tradizione culinaria secolare.
Natura e cultura
Il
cibo e le pietanze da prodotti della natura diventano elementi della
cultura in quanto simboli dell’identità culturale di un paese.
Scopo del ristorante è anche quello di fare in modo che il cliente
si senta al centro non solo della storia gastronomica turca,
attraverso la qualità e l’eccellenza di portate dall’alta
valenza simbolica.
